Conegliano Prosecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Extra Brut 2023
La nitida freschezza olfattiva annuncia verve e tensione. In bocca conferma lo stile di un vino che si potrà godere al meglio a partire dalla fine del 2024. Perfetto su una frittura di calamari e zucchine, con salsa agrodolce.
- Annata 2023
- Denominazione ?Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 21.000
- Prezzo (€) 16,50
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Degustazione
Giallo chiaro vivace e brillante, solcato di fine perlage, dichiara subito la sua essenza, esprimendosi molto fresco nelle note di scorza di limone e lime, di pompelmo, di mela Granny Smith che incontrano salvia, ortica e lemongrass, percorsi da respiri aggraziati di fiori di acacia. E ancora susina, nespola, nocepesca si fondono con gesso e salgemma per un quadro di netta vivacità. La stessa che si trova in bocca, dove all’ingresso è fusa con la bella cremosità. La tessitura leggera e l’aggiunta della spinta sapida tendono a focalizzare le percezioni sulla lingua, accorciando la dilatazione del vino. Il finale è tutto salgemma e gesso con i freschi profumi di scorza di limone.