Conegliano Prosecco Superiore Rive di Manzana Springo Bronze Dry 2022
Gioca sulla dolcezza del frutto, ben rinfrescato dalla mineralità. Conferma la sua importante dote salina che governa un assaggio in prima battuta bilanciato dalla morbidezza, poi appena asciugante. Bene con supplì alla 'nduja e mozzarella.
- Annata 2022
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 17.000
- Prezzo (€) 13,00
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage sottile, porge subito dolcezze delicate di pera Abate e polpa di cedro che incontrano minerali di gesso, selce e salgemma. Si aggiunge la mela Stark, la pesca e il melone bianchi, sfumati da respiri di salvia e timo, da profumi di fiori di acacia e sambuco, da note di fieno secco, da cenni di mandorla e fragranze di pandolce con tocchi di anice. La cremosità è impalpabile e di bel volume per la bollicina sottile; il vino mostra freschezza e sapidità che incontrano una morbidezza ben definita e una tessitura leggera che in allungo lascia spazio alla salinità. Il frutto dolce e invitante esplode sul palato arricchendosi di nette percezioni di salgemma che in progressione tendono a comandare. Nel finale si crea una leggera disidratazione che non suscita spigoli, ma invita a un nuovo calice.