Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2021
Esita e poi è vivace, giocato sulla freschezza del frutto e su ricordi di erbe. In bocca è cremoso e di beva invitante, con una struttura agile e un finale salino e agli agrumi. Ottimo con mousse di ceci e verdure al forno.
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3.5
- Produzione 80.000
- Prezzo (€) 11,50
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi argentei e perlage fine. Accoglie minerale, su toni di arenaria, poi si rivela gentile e primaverile, infondendo poco a poco note di agrumi dolci di limone, arancia bionda anche in spremuta, cedro fresco e in canditi. Segue la susina, la mela Golden, la pesca gialla, il melone bianco. Note di mandorla in confetto e nocciole lievemente tostate si fondono a ricordi di anice ed erbe aromatiche mediterranee, con un sottofondo di panificazione. Fiori bianchi e zucchero a velo virano poi su lievi ricordi di gesso e talco. Al palato è fresco, cremoso e di beva piacevole, con una struttura che tende ad assottigliarsi e lascia spazio a sentori di mela e cedro, intrecciati a una tessitura agile e dalla trama larga, che conduce il palato verso un finale aggraziato, concentrato sugli agrumi, dalla verve sapida che sostiene ritorni di arenaria e gesso.