Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2021
Più che una sicurezza questo vino. La 2021 è un'annata più lenta a concedersi. Naso fine, elegante e goloso, gustativa invitante e decisamente all'altezza. Si abbina bene a un tataki di tonno rosso con salsa di arancia e zenzero.
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Acquisto attento
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 5
- Produzione 80.000
- Prezzo (€) 11,50
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Degustazione
Vino dal colore giallo paglierino con perlage molto sottile. Olfattiva fine, elegante e accattivante su note dolci di torta margherita e gelatine alla frutta. Poi gli aromi fruttati si esprimono in riconoscimenti di mela, pera, pesca, melone bianco, albicocca, gelso, mandorle e nocciole gentilmente tostate e confettate. Seguono note floreali di ginestra, rosa e acacia, con nuance di erbe aromatiche come salvia e melissa, per chiudere su timbri di zenzero, anche candito e minerali di argilla. Bocca altrettanto fine ed elegante, di bella cremosità, buon corpo, dotata di una dialettica tra acidità e sapidità che dà verve e dinamica. Decisamente armonioso il ritorno olfattivo, altrettanto goloso, nei toni fruttati che chiudono su piacevoli note di gelatine di agrumi dolci, in cui emerge le clementina.