Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2023

Degustazione

Giallo chiaro con perlage sottile. Intense note di frutti dolci si declinano in pera anche candita, pesca gialla, mela fresca e in gelatine, mandarancio, susina matura, ananas e kumquat, con cedro e limone anche in sciroppi. Sfumature verdi di melissa e citronella, con intriganti tratti scuri di bosco, conducono a ricordi di pasta di mandorle, confettini alla menta e cioccolato bianco, mentre fragranze di mollica di pane al latte e soffi di torta paradiso con marmellata di arance conferiscono complessità. Sul finale, elegante la cipria fusa al gesso, con ricordi floreali di gardenia e ginestra. Sorso di grande finezza ed equilibrio, con la carbonica solleticante e che sottolinea la bella tessitura, costellata dai ricordi fruttati e succosi di ananas, pesca e mandarancio, intervallati dalla melissa e dalla mentuccia rinfrescanti. Freschezza e morbidezza creano quasi un’emulsione che accompagna verso un finale incentrato sul frutto polposo e su note sapide, di erbe aromatiche e di minerali chiari.