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Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLe Manzane

Sempre interessante e coinvolgente perché goloso, articolato, accattivante, dinamico e di bella tessitura. Non tradisce le aspettative. Sposa ben un carpaccio di scorfano con extravergine del Garda al profumo di timo e arancia.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 80000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Giallo chiaro con bollicine di buona finezza, propone subito toni dolci di frutti e freschi di fiori. Pesca, pera, sfumature di albicocca, quindi arancia, kumquat, glicine, mandorla fresca e biancospino. Il tratteggio minerale ricorda la cipria e si accompagna a note di pasticceria da forno come la torta margherita. Nella dialettica tra freschezza e dolcezza torna poi sulla lavanda e sullo zenzero, mentre lascia scoprire i sentori di rosa. L’assaggio non smentisce il carattere elegante, perché è bilanciato, fresco, sapido e di buona struttura. La coerenza prosegue anche al retrolfatto dove si ritrovano le note della via diretta, articolate e invitanti.