Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut 2020
Accoglie varie famiglie olfattive, esprimendo un insieme largo. Sorso pulito, preciso ed equilibrato, retto da una freschezza dilatata, senza guizzi strutturali. Bene su filetti di merluzzo in crosta di zucchine.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3.5
- Produzione 5.500
- Prezzo (€) 15,00
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Degustazione
Paglierino sfumato, fine perlage. Approccia su richiami di mineralità, tocchi di uva spina, note di mela verde e curiosi accenni di basilico. Poi soffi di susina goccia d’oro, pepe bianco e suggestivi richiami di molitura. Piacevole, equilibrato e di buona precisione tecnica, il sorso rivela una progressione uniforme sulle punture della freschezza, per un corpo discreto e un’interessante persistenza, su note di mandarino.