Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Semplicemente Vincenzo Dry 2023
Vino di grande pulizia ma poco espresso; di non agile leggibilità, porge vegetali, frutti e minerali. Bocca prima avvolgente e poi sottile, breve nella dilazione ma succosa. Bene su sfoglie salate e ricotta all'erba cipollina.
- Annata 2023
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 2.5
- Produzione 7.500
- Prezzo (€) 16,00
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Degustazione
Giallo chiaro verdolino con perlage abbastanza fine, è nettamente nitido, ma introverso, decifrabile con impegno. Delicati aromi di salvia e cedro incontrano toni minerali di arenaria, gesso e salgemma, con cenni di mela e pera cotogne, nuance di melone bianco e susina. Cremoso, fresco e salino, ha corpo leggero e progressione breve, ma senza spigoli, con un finale caratterizzato dalla succosità acida che sostiene cenni di frutto.