Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2021
Assaggio accattivante, che al naso svela un'elegante dolcezza, impreziosita da sussurri di profondità. Al sorso unisce gentilezza e carattere, equilibrio e dilatazione. Buono su un antipasto di capesante al forno.
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 4
- Produzione 17.000
- Prezzo (€) 12,00
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Degustazione
Paglierino pieno, fine effervescenza. Nell’approccio danza su tocchi di gelsomino, melone e sottili ricordi di mais tostato, con echi di zucchero a velo, menta dolce e cocco disidratato. Vene di salgemma, calcare, pera e glicine pennellano il finale. Morbido e carezzevole al palato, di buono sviluppo nella dorsale fresco-sapida, che fa staffetta, cominciando dalla freschezza, nel tratteggiare un corpo apprezzabile e un’interessante persistenza, giocata, di nuovo, su cocco disidratato e ricordi di confetto alla menta.