Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Biologico Brut 2022

Degustazione

Paglierino chiaro con perlage sottile, è gentile al naso nel porgere il frutto di mela, limone dolce e susina che dialogano con note fiorite di biancospino, acacia e tarassaco, sfumate da fieno e salvia, con cenni di mandorla secca e salgemma. La freschezza spicca, addomesticata in prima battuta dalla cremosità, poi la sapidità aggiunge energia e la tessitura leggera lascia in primo piano le note dure che conducono, rendendo il finale un po’ severo. Il frutto agrumato si avverte appena il vino è in bocca, poi la salinità sostiene deciso il salgemma.