Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dame Dry 2023
Bello ed elegante al naso su note vegetali e boschive, invita alla scoperta. La bocca risulta veloce e diritta verso il finale. Da proporre insieme a un rustico napoletano di frolla, ripieno di ricotta e salame piccante.
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Acquisto attento
- Annata 2023
- Denominazione ?Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 90%, bianchetta 5%, verdiso 5%
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 9,70
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Degustazione
Giallo scarico con bollicine fini, ha un bell’impatto olfattivo diverso dai canoni territoriali. Legno di sandalo, corteccia di cedro e un accenno di incenso alla lavanda aprono le porte a note fruttate di mela Golden, pesca tabacchiera, susina goccia d’oro e melone invernale. Bella la sensazione floreale di gelsomino, zagara e tiarè che parla insieme a note di lemongrass, aloe e pepe bianco. Bocca meno espressiva rispetto al naso, tiene un impatto iniziale goloso e cremoso, ma senza assestarsi va dritto sul finale, per una tessitura un po’ leggera che non sostiene appieno la progressione. Anche per una morbidezza importante che mette in affanno la freschezza.