Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore San Salvatore Brut 2024
Parla chiaro e fa leggere immediatamente la sua gioiosità aromatica incentrata sui fiori e sulla freschezza. In bocca è fin troppo agile, nitido ma meno loquace. Bene su petali di polenta fritti, serviti con vellutata di cannellini alla menta.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera 85%, bianchetta e verdiso 15%
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 3
- Produzione 130.000
- Prezzo (€) 14,30
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Degustazione
Chiarissimo e brillante il giallo argento-verdolino, solcato da sottili bollicine. Al naso è subito leggiadro e fiorito di rosa bianca, glicine, con cenni di magnolia, che incontrano toni di timo e salvia, percorsi da respiri di salgemma. Ecco la pera coscia, la mela Golden e il mapo, conservando sempre la sua dialettica floreale. Cremoso, di buona sinergia acido-salina, è leggero e meno loquace del naso, sostenuto dalla cremosità e di progressione subito sottile. Il retrolfatto accenna alla gioia del naso e focalizza rapidamente su salgemma e agrumi.