Conegliano Valdobbiadene Rive di Ogliano R.D.O. Brut 2019
Intenso, complesso e accattivante, con la frutta matura e i fiori articolati che si tuffano nella mandorla e nelle erbe aromatiche. Bocca vitale e morbida. Buono con garganelli alla crema di pecorino, salvia e pepe rosa.
- Annata 2019
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 4.0
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 25.00
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Attacca ricco e seducente, propone la pera Abate anche sotto spirito, la mela, l’arancia fresca e in nettare, il limone in gelatine, la banana, il melone bianco e il fico d’India che si mescolano all’acacia e al tiglio, fino a sentori di miele e di propoli. Ricordi di panificazione in lievitazione e poi di mollica all’olio si confondono con la mandorla e gli amaretti, per poi lasciare spazio al minerale di arenaria e gesso e infine alle erbe aromatiche di rosmarino, timo e foglie di mirto. Al palato è tondo e allo stesso tempo fresco, con una carbonica cremosa e sottile che esalta la frutta succosa e i ricordi di propoli. La mandorla è qui in un dolce marzapane fuso al timo. Strutturato e ben integrato, ha finale tutto sulla tensione, non scorbutico.