Cuvée Eleonora Giorgi Pinot Nero Rosé Extra Dry
Non si racconta subito appena versato, leggermente serrato, e poi manifesta un naso dolce e una bocca di stile un po’ serioso. Servire in compagnia di vol-au-vent ripieni di mousse di ricotta al salmone affumicato.
- Annata 2000
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 2.0
- Produzione 100000
- Prezzo (€) 7.70
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Degustazione
Versato nel calice è rosa salmone deciso con bollicine abbastanza sottili e al naso è appena compresso su toni di tufo e gesso; lentamente si rivela dolce di lampone maturo e in caramella, granatina e carcadè, con freschezze di pompelmo rosa, chinotto e mela. Al palato è fresco, sapido, con una pennellata tannica, leggero, dal retrolfatto stretto, che fonde toni di agrumi con dolcezze di sciroppo di lamponi.