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Cuvée Eleonora Giorgi Pinot Nero Rosé Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreGiorgi

Non si racconta subito appena versato, leggermente serrato, e poi manifesta un naso dolce e una bocca di stile un po’ serioso. Servire in compagnia di vol-au-vent ripieni di mousse di ricotta al salmone affumicato.

  • Annata 2000
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.0
  • Produzione 100000
  • Prezzo 7.70

Degustazione

Versato nel calice è rosa salmone deciso con bollicine abbastanza sottili e al naso è appena compresso su toni di tufo e gesso; lentamente si rivela dolce di lampone maturo e in caramella, granatina e carcadè, con freschezze di pompelmo rosa, chinotto e mela. Al palato è fresco, sapido, con una pennellata tannica, leggero, dal retrolfatto stretto, che fonde toni di agrumi con dolcezze di sciroppo di lamponi.