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Dom Jurosa Blanc de Blancs Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFriuli - Venezia Giulia
ProduttoreLis Neris

Esuberante di erbe aromatiche al naso, si fa attendere per concedersi e poi al palato si rivela bilanciato e invitante alla beva. Servire in compagnia di un risotto al curry e funghi.

  • Annata 2011
  • Denominazione vsq
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3.400
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Di colore giallo luminoso con riflessi dorati e perlage sottile, al naso è intenso e insolito nel porgere subito aromi di erbe aromatiche che ricordano, timo, alloro, finocchietto, maggiorana, rosmarino con cenni fungini; scopriamo poi dolcezze di sciroppo di cedro e di sambuco, fragranze di crosta di pane, minerali di pietra calcarea e pietra pomice, e riconosciamo il frutto di mela, pera, mandorla e nocciola con nuance di confetti, arancia e pesca. Cremoso, fresco, sapido morbido, in progressione cresce la componente salina senza creare spigoli, con finale vagamente amarognolo. Il retrolfatto ripercorre il naso con un finale su agrumi e minerali mentre la bocca chiude invitante.