Etna Gaudensius Rosé Brut
Predilige dolcezza e maturità di frutto, che al naso gode del contrasto di toni scuri. In bocca è avvolgente, ma un po' leggero, caratterizzato da un finale appena asciugante. Bene su spaghetti con salsiccia sgranata, datterini caramellati e grana.
- Annata s.a.
- Denominazione Etna Doc
- Uvaggio nerello mascalese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Calice di color buccia di cipolla con riflessi rame e perlage sottile. È subito goloso al naso nelle note di ciliegia in sciroppo, prugna, disidratata e in confettura, chinotto in nettare, percorsi da soffi di fiori di campo appassiti. E ancora granatina, con cenni più vivaci di nocepesca e albicocca, mentre torna su dolcezze di sciroppo di tamarindo, cotognata e confettura di fichi, sfumati da tratti scuri di ardesia e respiri fumé. Cremoso e di bella succosità acida, è leggero e dotato di una pennellata tannica netta che porta un po’ di austerità nel finale. Il retrolfatto è dapprima coerente con il naso, rapidamente focalizza su toni più freschi e poi sulle note scure annunciate al naso.