Gaudensius Pas Dosé
Buona declinazione del nerello che si presenta fresco e intraprendente, sia al naso che in bocca. Di contro non spazia nei profumi e al palato la tessitura è appena sufficiente. Da proporre in compagnia di tagliolini alla Nerano.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio nerello mascalese
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Giallo oro brillante e luminoso, con bollicine fini e fitte che corrono continue. Si veste di un panorama olfattivo declinato su colori chiari di fiori e frutti. Emerge infatti la banana, la pera Williams, la pesca gialla, nonché il cachi vaniglia e la susina goccia d’oro, accompagnati da percezioni lievi di miele millefiori e mallo di mandorla. Giungono infine anche richiami più golosi di pasticceria e prodotti da forno in dialogo con note minerali timide in cui riconoscere la selce e l’alberese. L’approccio al palato è piacevole e anche sufficientemente energico, seppur declinato solo su sensazioni che riportano ai toni chiari registrati al naso. L’impatto tannico non è trascurabile, ma comunque delicato e ben disteso. Buona la freschezza, seppur il sorso non abbia profondità e struttura pienamente soddisfacenti.