Falanghina del Sannio Ja’na:re Cinquantenario Brut
Predilige le tinte scure al naso, deciso e poco accondiscendete, complesso da leggere. In bocca gioca tra austerità e tratti vinosi, con un finale appena severo. Bene insieme a salsiccia alla griglia con friarelli.
- Annata s.a.
- Denominazione Falanghina del Sannio Dop
- Uvaggio falanghina
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 11.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo dorato carico con perlage sottile, è timido al naso e lentamente si apre su toni di agrumi maturi che richiamano bergamotto e cedro, fusi con note di miele di rovo. Ecco toni scuri di cipresso, alloro e legno di ontano, mentre scopriamo l’arancia in nettare e il pompelmo, con nette percezioni di cera d’api e pappa reale. Ecco sentori di sottobosco che incontrano note di pinolo e noce secchi, con finale di caramella d’orzo e caramello salato. Bocca d’ingresso cremoso, sapida, di discreta freschezza, subito su note di pesca al vino, che sposano gli agrumi maturi e una mineralità salina, per un insieme appena spigoloso dal piglio austero.