Franciacorta 180 Dosaggio Zero 2014
Fragrante e fresco, con il frutto croccante che si alterna a fiori e gentili tostature. Bocca fresca, salina e di buona struttura, con richiami fruttati. Buono insieme a insalata di gamberi con mousse di bisque e agrumi.
- Annata 2014
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo brillante e perlage fine. Gli agrumi di limone, arancia, cedro si evolvono nella mela, nella pesca e nella susina. Fiori di tiglio, acacia e magnolia si fondono alla mandorla in confetto, alle nocciole tostate, mentre il pane abbrustolito si lega al rosmarino e al timo. Ricordi di impasto di biscotti al burro e nuance minerali di gesso e salgemma completano il bouquet. Al palato è fresco, sapido, cremoso e di bella tessitura. Torna il frutto e le tostature si intensificano, con le gelatine agli agrumi e la vaniglia. Finale teso, salino e persistente.