Franciacorta Alma Grande Cuvée Brut
Si propone ben leggibile, tra fiore e frutto con belle articolazioni. Di beva gradevole, ha discreta tessitura tattile. Acidità in primo piano e ritorni floreali lo fanno apprezzare su spezzatino di coniglio con fave e scaglie di grana.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 86%, pinot nero 13%, pinot bianco 1%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 1.070.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Di un giallo paglierino brillante e tendente a riflessi verdolini, è di ricca spuma e perlage sostenuto. Al naso racconta di ginestra e fiori di acacia, confettura di agrumi, albicocca e nespola, ai quali si uniscono lievi note di erbe aromatiche, come malva e timo. Piccola pasticceria e toni di leggera tostatura completano il quadro olfattivo. In bocca si presenta, teso e comunque agile, giocando tra freschezza e sapidità e mantenendo, allo stesso tempo, una piacevole rotondità e morbidezza. Chiude tuttavia con una certa rapidità, seppur senza serrare il sorso.