Franciacorta Rosé Dosaggio Zero 2021
Il naso è giocoso e con toni floreali e fruttati, la bocca seppur semplice risulta ordinata e di media lunghezza ma il finale disidrata. Da bere su crema di verdure arrosto con salsa di pomodori ciliegino al basilico e bacon croccante.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 56%, pinot nero 44%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 50.000
- Prezzo (€) 48,00
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Degustazione
Bicchiere rosa antico con perlage fine. Il naso parla di freschezza con note agrumate di pompelmo rosa e mapo. Richiamo di frutti di bosco nei toni di ribes e lampone con un accenno di fragolina di bosco. Refoli di melone, occhio del drago si fondono a respiri floreali accattivanti di rosa, violetta ed eliotropio. Una nota di pot-pourri di arance rosse e pepe rosa e un’idea dolce di torta diplomatica allargano il quadro. In bocca risulta fresco e cremoso, un vino snello, di media progressione, rimane ordinato e composto, bilanciato e con una struttura appena sufficiente, asciuga sul finale un leggero tannino.