Franciacorta Audens Dosaggio Zero
Dai toni pacati e silenti, la trama olfattiva trova note flebili di frutta e tracce di mineralità; la bocca risulta più informale con un tono equilibrato e netto. Bene per aperitivo su bruschetta con crema di piselli e pancetta croccante.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 15%, pinot nero 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 60.000
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Il bicchiere si tinge di giallo paglierino con riflessi verdolini, la brillantezza e luminosità sono incrementate dal bel perlage. Il naso tende a nascondere la sua espressione caratteriale, il tratto fruttato si evidenzia con mela Golden, kiwi giallo, melone bianco, pesca tabacchiera. Si aggiungono accenni di rosa bianca e mughetto, sbuffi di crema di limone e lime candito, mentre in secondo piano rimandi a pietra pomice. La bocca avverte una buona verve con l’ingresso nettamente agrumato e morbido, la dinamica acido-sapida trova un buon equilibrio, lasciando un palato netto, pulito a tratti goloso nei riscontri di una crema al limone, per un finale bilanciato.