Franciacorta Blanc de Blancs Brut 2016
Il naso, ottimamente espresso, promette più di quanto restituisce il sorso, che pur regala un assaggio piacevole, ma di beva agile e struttura leggera. Buono come aperitivo, in compagnia di barchette brisée con ricotta e speck.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 6500
- Prezzo (€) n.c.
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo scarico, fine l’effervescenza. All’olfatto apre su un mix di dolcezza austera che ricalca aromi di zucchero caramellato, meringa cotta e arancia amara, affiancati da caramelle alla melissa e da un sottofondo di aneto. Poi soffi di limone, menta e pepe bianco, per chiudere su vispe note di kumquat. Il sorso rivela struttura e persistenza contenute, al pari dell’intensità. Ha dalla sua un’effervescenza di notevole pregio, attorno alla quale emerge unicamente un complesso sapido compendiato da sparute punture di freschezza. Il retrolfatto disegna timidi affacci di limone.