Franciacorta Rosé Brut 2019
Appena timido, rivela note dolci con un aspetto aromatico davvero gradevole, il sorso è vivido e cremoso con un piglio salino appena deciso. Da mangiare con pasta, patate, cozze e provola di Agerola.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 90%, chardonnay 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 6.800
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Ben vestito di rosa buccia di melagrana di buona luminosità, percorso da perlage sottile. Leggere il naso richiede confidenza, una volta ottenuta il pentagramma di note fruttate rivela cocomero, albicocca, fragola, ribes e mirtillo, con sbuffi di mora e tracce di fico d’India. Refoli di frutto esotico come occhio di drago, frutto della passione, papaia e guava arricchiscono. Il tratto floreale di violetta e rosa trovano spazio insieme a tracce di pepe rosa e legno di sandalo. Accenni di incenso e scatola di sigari danno complessità. Ecco note dolci di pasticceria riconosciute in cheesecake alla fragola, sfumate da respiri di salgemma. La bocca ha una matrice identificativa fruttata, in cui il succo di pompelmo rosa si fonde al frutto esotico. Si registra un’acidità di tutto rispetto che fronteggia in principio la sapidità, sul finale il vino tende a sfuggire, asciugando il sorso, sbilanciandosi di poco su toni salini.