Franciacorta Brut
Giovane di sboccatura, i minerali coprono leggermente il frutto. In bocca c'è equilibrio e dinamica e il vino è più loquace e largo. Bene insieme a calamari ripieni, gratinati al forno con patate.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 60.000
- Prezzo (€) 23,00
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Degustazione
Di un bel giallo deciso brillante, con perlage fine, esita appena versato e poi è timido nel porgere fragranze di pane e grissini insieme a minerali di pietra pomice e tufo. Delicato interviene il frutto di mela, limone, pera estiva, sfumato da cenni di lemongrass e da note di mandorla fresca. Meglio in bocca, dove è vitale, sapido, cremoso, di tessitura media e buon bilanciamento, subito su un frutto meglio espresso, anche nell’aggiungere pesca, arancia e melone, che dialoga con le fragranze di pane e con la mineralità articolata, che prima ricorda pietra pomice e poi al lungo salgemma.