Franciacorta Extra Brut 2020
Sorso allegro e di facile beva. Offre una buona interpretazione della tipologia. Naso educato su toni fruttati e vegetali. Bocca con buona dinamica e sostanza. Si abbina bene a dei calamari grigliati con peperoni rossi arrostiti.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 50,00
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Degustazione
Giallo paglierino, lucente e con lievi sfumature tra il verde e l’oro. Ha perlage sottile e fitto. Porta subito al naso un’idea floreale in cui la rosa e il glicine si palesano. Si aggiungono poi sentori di frutti non ancora maturi, dove la susina goccia d’oro appare nettamente, seguita dal melone invernale e dalla pesca bianca. In lontananza si intercettano delicate note tostate dove le arachidi salate fanno capolino, portando con loro una leggera scia vegetale di fieno appena secco e camomilla. Tracce minerali spingono sulla selce e il gesso bianco. In bocca è fresco e dotato di discreta acidità. Una scia salina accompagna la carbonica, donando buona espressività al sorso. Chiude bene, portando a un nuovo calice.