Franciacorta Rosa Rosae Rosé Brut 2020
Al naso fatica a concedersi, un po' cupo ma ricco di freschezze di frutto. In bocca si libera ed è dinamico, ritmato, invitante, appena snello in chiusura. Ottimo compagno di una classica zuppa di cipolle con Fontina e pane di segale.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 35%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Rosa buccia di cipolla brillante con perlage fine, esita all’olfatto, un po’ chiuso su sentori minerali tufacei che il tempo gli farà digerire. Molto lentamente si rivela, gentile su profumi di rosa e glicine che incontrano arancia e pompelmo rosa, mela Stark, fragola e lampone fino a crostata delle stesse confetture, con delicate tostature di nocciole. Bello il volume delle bollicine sottili, che incontra subito la succosità acida, sollecitando sul palato tutta la gamma fruttata del naso con gli agrumi polposi in bella evidenza. Poi una pennellata sapida che con morbidezza e tessitura trova un discreto amalgama. Nello sviluppo, poi, tende leggermente ad assottigliarsi su acidità e salinità. Il retrolfatto si sposta dal frutto ai minerali di gesso e salgemma per un palato nettamente più invitante del naso.