Franciacorta Natura Dosaggio Zero 2016
Gioioso e ricco di frutto giallo succoso e geleé di agrumi in dialogo con fiori, erbe e una gentile pasticceria. In bocca si conferma brioso, con finale fresco. Buono con cappellacci di ricciola, burro e timo limone.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro brillante. Esuberante, con il frutto croccante di pesca, ananas, albicocca, melone bianco, uva spina e mela Fuji che gioca con il fiore giallo di ginestra, camelia e caprifoglio. Gelatine di agrumi, cedro candito e succo di arancia si alternano alla mandorla anche in confetto e alla nocciola secca, per poi esprimere biscotti secci alla vaniglia e meringa al limone. Minerali di gesso e vegetali di rosmarino e salvia completano il bouquet. Al palato è vivace, dinamico, con una bella acidità che esalta ogni ritorno aromatico di frutta e fiore. La struttura si verticalizza e focalizza il finale sui ricordi di limone e rosmarino.