Franciacorta Opposé Blanc de Noir Extra Brut 2017
Con precisione, gioca tra articolazioni agrumate e di frutti esotici al naso con un soffio fiorito. In bocca il ritmo cambia sul finale con un leggero assottigliamento del palato. Da godere su zuppa di gamberi e calamari in umido.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3
- Produzione 4.000
- Prezzo (€) 45,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine. Il naso inizialmente timido parla su toni agrumati come arancia, pompelmo e pomelo, aggiungendo nuance di mapo e bergamotto che si fondono con respiri floreali di rosa bianca, acacia e gelsomino. Ecco le dolcezze fruttate di mela, pera e melone che poggiano su una scia minerale gessosa con accenni di pepe bianco e uno sbuffo vegetale di salvia e timo. Ingresso in bocca fresco, morbido e cremoso con un bel ritorno agrumato. Dotato di tessitura leggera, in progressione la dialettica acido-sapida va al comando assottigliano e focalizzando le percezioni sulla lingua.