Franciacorta Riserva Francesco Battista Crio Rosé Dosaggio Zero 2015
Molto ricco al naso nella estesa dialettica fruttata, con tratti di leggiadria e note profonde. Appena in bocca la musica non cambia, poi una lunga e leggera nota tannica insidia l'equilibrio. Perfetto su pappardelle al ragù di cinghiale.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4
- Produzione 2.300
- Prezzo (€) 90,00
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Degustazione
Cerasuolo vivo con riflessi arancio, molto luminoso e dotato di perlage sottile, è accattivante al naso nel porgere aromi di granatina, ciliegia, ribes nero, lampone, giuggiola e fico nero, andando poi su toni chiari attraverso richiami di arancia rossa, pesca al vino, mango, cachi, pompelmo rosa, mandarino e kumquat, in una girandola di aromi che prende. Respiri di petali di rosa e peonia sono seguiti dalle note di crostate, da tocchi di vaniglia e cioccolato bianco, da cenni di babà. Appena in bocca si ritrova la tavolozza del naso grazie a una cremosità molto fine e voluminosa che incontra la succosità e la salinità. Poi la tessitura un po’ leggera non integra appieno una lunga pennellata tannica e il vino fa fatica a ritrovare la sua compattezza, spostando il retrolfatto su note scure di ardesia e cenere.