Franciacorta Rosé Brut 2016
La vitalità del frutto rosso e nero croccante che non smette di ribadire la sua viva presenza; si conferma in una bocca di grande verve e dinamica, progressiva, ritmata e lunga. Perfetto su petto d’anatra affumicata con salsa di mirtilli.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 4.5
- Produzione 45000
- Prezzo (€) 32.00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Rosa corallo con perlage molto fine, accoglie fresco di rosa che si fonde con il frutto vivo di arancia rossa, ciliegia, pesca, albicocca, fico, mora, melagrana in una giostra aromatica in cui gli aromi si presentano, lasciano spazio e tornano. Si aggiunge la pasticceria, nei ricordi di pan di Spagna con bagna all’alchermes e crema di burro, in bel contrasto con toni minerali iodati che ridanno vita alle note più fresche di frutto, ora invitanti di mirtillo e ribes nero croccanti, sfumate da note di liquirizia. In bocca è fresco, sapido, cremoso, dotato di una vaga nota tannica che dà grip e ritmo per un insieme ben integrato dalla tessitura, dinamico e progressivo, in grado di riprendere la vitalità del naso con una percezione di granatina e menta coinvolgente. E si ribeve.