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Franciacorta Rosé Extra Brut Edizione 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBarone Pizzini

Goloso nel fondere i frutti scuri a piena maturazione e in pasticceria con le tostature. In bocca è dapprima coerente poi un po’ austero e meno accondiscendente. Bene su delle seppie in umido con piselli.

  • Annata 2016
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 20000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Rosa corallo carico e luminoso con perlage sottile, accoglie su aromi dolci di mora, prugna, ciliegia, declinate lentamente anche in confettura, che vanno in primo piano, fino a cenni di frutto in sciroppo e sotto spirito che si fondono con le tostature di pane, nocciole e pasticceria da forno. E ancora toni di cotognata, di fichi in confettura, di sciroppo di ribes nero, con un intrigante cenno di banana. In bocca è morbido, salino, di adeguata acidità e tessitura media. In progressione la sinergia tra sapidità e leggero tannino tiene banco senza creare distorsioni, ma dando un po’ di verve a centro assaggio fino a diventare protagonista del finale appena disidratante. Il retrolfatto ritrova subito tutta la dolcezza coinvolgente del naso, poi va sugli agrumi per stringere su toni di salgemma. Da aspettare.