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Franciacorta Satèn Edizione 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBarone Pizzini

Spesso nella corrente aromatica, elegante su note dolci, profonde e golose. Il sorso mostra verve, forse con troppa decisione nel suo impeto acido-sapido, avvolto in un corpo pieno e ben espresso. Da abbinare a un hamburger alla Bismarck.

  • Annata 2016
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 40000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Giallo luminoso, fine l’effervescenza. Parte con un fiore bianco turgido, tra biancospino e mandorlo, seguito da tocchi di mandorla bianca, marzapane, ananas poco maturo, mapo e arancia bionda. Prosegue su note di pesca tabacchiera, gelatine di arancia, menta bianca e kefir. Teso in verticale, mostra un saldo acido-sapido molto incisivo, forse una spanna sopra le righe, con prevalenza iniziale della freschezza, poi raggiunta e superata dalla sapidità. Esprime una nota iniziale di affumicatura al retrolfatto, mentre si espande sul palato, allungandosi sulla nota fumé, tocchi di crema al limone e ritorni di yogurt magro.