Franciacorta Secolo Novo Brut
Profilo olfattivo non immediato ma seducente. Note fruttate, tostate e minerali, bocca equilibrata un po’ algida nel finale con ricordi di limone e calcare. Di gran potenziale. Da abbinare a risotto ai frutti di mare.
- Annata 2009
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 4.0
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage abbastanza fine e brioso, si schiude a poco a poco su note tostate e fruttate delicate, dove si riconoscono mandorle, nocciole, anche tostate, toni di panificazione, insieme a mela, pera, arancia, pesca, ananas, su un sottofondo vegetale di fieno e minerale di gesso. Nel tempo si aggiungono anche fichi e noci. La bocca fresca, sapida, cremosa, di giusto equilibrio all’ingresso, ha bella tessitura ma divaga nel finale per l’esuberanza della sponda acido-sapida che lascia prevalere sensazioni agrumate di limone e minerale di calcare.