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Friuli Ribolla Gialla Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFriuli Venezia Giulia Sparkle 2023
ProduttorePighin

Timido e nitido al naso nel porgere note fiorite con toni vegetali e un frutto molto fresco. In bocca conferma di essere appena algido e serrato nel finale. Bene su una tartara di merluzzo, con pere ed extravergine.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Friuli
  • Uvaggio ribolla gialla
  • II fermentazione tank
  • Voto 2.5
  • Produzione 15.000
  • Prezzo (€) 13,50
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Degustazione

Giallo paglierino pallido, solcato da bollicine sottili, è fresco e misurato al naso nel porgere subito aromi di acacia insieme a fieno e melissa. Si inserisce il lime, il pomelo, in dialogo con mela e pera Abate, con nuance di ananas, tutti sfumati da respiri di selce e calcare. Cremoso, fresco, è molto leggero, dotato di buona morbidezza e di una pennellata sapida, ma rapidamente si assottiglia, serrando il palato per la sinergia acido-sapida evidente che asciuga leggermente. Appena in bocca ritrova il naso, ma speditamente focalizza sul limone e poi sui minerali di gesso e calcare.