Friuli Ribolla Gialla Brut
Timido e nitido al naso nel porgere note fiorite con toni vegetali e un frutto molto fresco. In bocca conferma di essere appena algido e serrato nel finale. Bene su una tartara di merluzzo, con pere ed extravergine.
- Annata s.a.
- Denominazione Friuli
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione tank
- Voto 2.5
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 13,50
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Degustazione
Giallo paglierino pallido, solcato da bollicine sottili, è fresco e misurato al naso nel porgere subito aromi di acacia insieme a fieno e melissa. Si inserisce il lime, il pomelo, in dialogo con mela e pera Abate, con nuance di ananas, tutti sfumati da respiri di selce e calcare. Cremoso, fresco, è molto leggero, dotato di buona morbidezza e di una pennellata sapida, ma rapidamente si assottiglia, serrando il palato per la sinergia acido-sapida evidente che asciuga leggermente. Appena in bocca ritrova il naso, ma speditamente focalizza sul limone e poi sui minerali di gesso e calcare.