Prosecco Brut
Non un Prosecco sbarazzino, ma un vino che si fa leggere lentamente rivelandosi articolato e più deciso in bocca, dove è leggero e di beva. Bene su crudo di orata con petali di pera, pepe nero, extravergine e menta.
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Acquisto attento
- Annata s.a.
- Denominazione Prosecco Doc
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 9
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Degustazione
Di un bel giallo brillante con perlage piuttosto fine, è fresco e gentile al naso nel porgere toni vivaci di melissa e limone che incontrano fieno con sfumature di pietra pomice e di biancospino; si allarga poi sul frutto di pera, mela, ananas poco maturo, susina, melone bianco mentre i toni vegetali diventano balsamici nei sentori di menta. Cremoso, fresco e sapido di trama leggera per un insieme di buon equilibrio che ribadisce con maggiore energia la componente fruttata, ora più polposa e invitante; è percorsa da belle note di salgemma, in progressione protagoniste sulla scia salina, che comanda il finale giocato sulla dialettica tra sentori agrumati e balsamici.