Fusion Brut
Vino appena timido che poi diventa seducente al naso e che incentiva la beva anche se in chiusura è un po’ rigido per la sinergia tra acidità e tannino. Perfetto insieme a un’ombrina alla piastra con maionese.
- Annata 2000
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero, chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.5
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 12.00
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Degustazione
Colore giallo paglierino con perlage abbastanza persistente. Naso un po’ timido su note tostate e minerali (di selce) che poi si apre e i toni minerali fanno da battistrada ad aromi floreali di ginestra, camomilla e artemisia. Poi sentori agrumati di arancia e bergamotto quindi mela, susina e uva spina. Bocca con ingresso morbido, cremoso, di corpo appena sufficiente a sostenere una sapidità un po’ eccessiva che unita al tannino stringono il retrolfatto su note minerali e vegetali.