Giorgi 1870 Antonio Giorgi Extra Brut 2012
Brio ed eleganza nella dialettica tra frutto, fiore bianco e pasticceria. Bocca fresca, equilibrata e dai ritorni tonici di minerali ed erbe aromatiche. Buono su raviolo al salmone, con burro, semi di senape e scorza di arancia.
- Annata 2012
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine. Naso ricco, con sensazioni di frutta succosa che varia dalla mela, alla pesca, all’albicocca fino ad ananas, papaia e mango. Agrumi di arancia, limone, kumquat, mandarino e cedro, anche candito, giocano con mandorla, nocciola e cocco essiccati. Nuance dolci di frolla alla vaniglia e di pan di Spagna al limone con confetture chiare conferiscono una complessità elegante, fuse ai fiori di giglio, acacia e mughetto. Sul finale, erbe aromatiche di rosmarino, timo, salvia e poi il minerale di gesso e salgemma. Bocca freschissima, cremosa e ben bilanciata. La tessitura sostiene sul palato il frutto polposo, la mandorla e le erbe aromatiche. Finale lungo, teso e piacevolmente sapido e lievemente vibrante, con ricordi di scorze di agrumi, timo e rosmarino.