Gran Cuvée Pinot Nero Demi-Sec
Vino abbastanza lineare connotato da belle sensazioni di dolcezza sia al naso che nella fase gustativa. Servitelo su dei calamari alla piastra con emulsione di extravergine, succo di arancia e pepe nero.
- Annata 2000
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione tank
- Alcol 11.0
- Voto 3.0
- Produzione 6000
- Prezzo (€) 8.00
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Degustazione
Giallo chiaro luminoso animato da perlage abbastanza sottile, ha naso inizialmente connotato da fiori e tostature nei ricordi di acacia, magnolia, mandorle e nocciole secche e tostate, che danno poi spazio alla frutta matura declinata in cedro, arancia, bergamotto, mela, banana e ananas, fragranze di panificazione e sfumature vegetali di sambuco. Bocca fresca, morbida, cremosa, di buon equilibrio iniziale, poi nella seconda fase dell’assaggio la struttura agile dà spazio alle sensazioni dure. Il retrolfatto parte con le note dolci di frutta e pasticceria, per chiudere su toni sapidi.