Kius Brut 2019
Ha un piglio al contempo severo e seducente nel porgere fiori evoluti e note vibranti di freschezza. In bocca c’è maggiore integrazione e dinamica, con finale salino. Bene su risotto al caprino e tartara di ricciola.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio Bellone
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 45.000
- Prezzo (€) 16,00
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Degustazione
Giallo netto con brillanti riflessi dorati e perlage fine, presenta subito la sua veste fiorita di sambuco maturo che si fonde con biancospino fresco e poi con toni vivaci di limone polposo e lemongrass. Nella scia fresca si aggiungono mela, pera, susina, cedro anche candito, accompagnati da note minerali di pietra pomice, da sentori di mandorla e nocciola secche. Nel finale scopriamo fragranze gentili di pane bianco. L’approccio in bocca è molto cremoso per la fine effervescenza, nettamente fresco, sapido e di struttura media, appena leggera in progressione. Coerente il retrolfatto nel proporre prima il fiore e poi il frutto fresco. Nel finale la sapidità si fa sentire e il palato avverte in primo piano toni di salgemma che non coprono gli agrumi.