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Kius Rosé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLazio
ProduttoreMarco Carpineti

Molto interessante, ampio di frutto e originale nelle tostature, in bocca conferma il suo stile elegante e dinamico, adatto a sposare una coda di rospo in umido con cipolla rossa e peperoni.

  • Annata 2012
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio nero buono
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 7000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Buccia di cipolla chiaro luminoso, solcato da bollicine sottili, ha carattere negli immediati toni di incenso che accolgono insieme a tostature di pane e nocciole; si fondono poi col frutto dolce di arancia rossa, bergamotto, fico, pesca, mela, fico d’India, lampone e dattero fresco, sfumato da toni di tè, da floreali di rosa canina e ibiscus, mentre s’ingolosisce in modo fine sulla pasticceria soffice come panettone con glassa di mandorle. In bocca è fresco, vitale, sapido, morbido, bilanciato, di struttura adeguata e bella tensione invitante che poggia sullo sviluppo salino. Il retrolfatto è complice del naso nella dialettica fresca e coinvolgente di frutto polposo, che in progressione dà spazio, conservandosi in persistenza, a una mineralità di scisto con le tostature.