Lessini Durello 60 Extra Brut 2016
Territorio e vitigno campeggiano nella dialettica olfattiva fatta di alti e bassi e nella decisa salinità gustativa. Il vetro addomesticherà la sua innata verve. Bene insieme ad agnolotti al burro e salvia e Castelmagno.
- Annata 2016
- Denominazione Lessini Durello Doc
- Uvaggio durella 90%, pinot bianco 10%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Giallo dorato brillante con fine perlage, è subito mellito e agrumato. Si aggiungono sentori di pappa reale con toni acuti di arancia e bergamotto insieme a lemongrass. Ecco albicocca e pesca, che si scoprono anche in confettura, insieme a pan di Spagna e a note di caramella al sambuco e di pasta di mandorle con bagna alcolica; e poi tostature di pane, note di vaniglia, noce moscata, arancia e cedro canditi, sfumati da sentori di selce. Fresco di sapidità energica è voluminoso e di tessitura media, caratterizzato da una scia salina che si muove spessa sulla lingua. La freschezza porta con sé gli agrumi e delicati gli altri frutti, intervengono le tostature e poi il vino è deciso su sentori di salgemma.