Monchoisi Brut
Il carattere non manca a questo vino d'altitudine, il naso esprime la sua personalità con educazione, la bocca risulta garbata, piacevole e dissetante, appena corta sul finale. Da godersi su lumache alla ghiotta.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pinot bianco, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4
- Produzione 1.400
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Di colore giallo limone con riflessi dorati e perlage fine, traccia note minerali di selce fuse ad anacardo e nocciola secchi. Il frutto ha intensità misurata negli aromi di mela Golden, pesca bianca, melone invernale, con tocchi di ciliegia bianca e di melone francesino. Si concede e sembra di arrivare davanti a un banco di pasticceria con note di torta paradiso, un carezzevole sbuffo di strudel, contornato da gustose scorze di arancia candita e cioccolato e da confetti alla mandorla. Note di talco sul finale, insieme a respiri di gesso e guscio di ostrica. La bocca è invitante e golosa, grazie alla buona sapidità perfettamente integrata con lacidità; insieme sollecitano il palato in modo ritmato e dinamico. Poi il vino perde appena la progressione stringendosi in anticipo, ma lasciando comunque una bocca stimolante.