Monchoisi Brut
La finezza del vino di montagna espressa in un calice avvenente e avvolgente, molto goloso, giocato su una densità fruttata leggiadra con tratti accattivanti e bocca di grande progressione e morbidezza. Bene su filetto di maiale alle arance.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pinot bianco, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4.5
- Produzione 1.400
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Giallo sole deciso con perlage fine, è gentile al naso nella sua freschezza fruttata di susina, bergamotto, mela Renetta, pera estiva, pesca bianca, uva spina, ananas e pera Decana, in dialogo con delicati tratti fioriti di biancospino e nebbiolina, mentre ora si avvertono arancia e kumquat fusi con dolcezze di crostata alla confettura di fichi, toni di torta di mela, torta margherita alla confettura di albicocche e anche tocchi di frutti caramellati. In bocca toglie il silenziatore perché c’è cremosità, freschezza, giusta tessitura e grande morbidezza, per una dialettica retronasale coerente ma più incisiva, in una veste di decisa avvenenza e progressione che impegna golosamente il palato con finezza e lunghezza.