Opere Trevigiane Riserva
Metodo classico intrigante e di bella personalità, abbastanza articolato al naso, rivela in bocca un finale di assaggio un po’ nervoso. Meglio da inizio 2017. Servitelo su una frittura di triglie aromatizzata all’arancia.
- Annata 2011
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 12400
- Prezzo (€) 18.00
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage abbastanza fine, ha naso tostato e dolce nei toni di panificazione e pasticceria (torta di mele), mandorle secche, tostate e in confetto, nocciola pralinata, pera Kaiser, arancia anche candita, zenzero, panettone, mela e pera in distillato. Bocca fresca, sapida, cremosa, di media struttura che lascia spazio alle componenti dure e focalizza il retrolfatto su tostature e pasticceria.