Optimum Zorzettig Ribolla Gialla Brut 2017
Nitore di aromi e una bella eleganza nel fondere le freschezze del frutto e dei vegetali con le note più dolci. In bocca è coerente e dotato di una bella tensione d’insieme. Bene su tartara di cefalo alle pesche e mandorle.
- Annata 2017
- Denominazione Vs
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 6500
- Prezzo (€) 17.00
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Degustazione
Giallo vivace e brillante solcato da bollicine sottili, ha carattere al naso nel fondere frutto e vegetali con armonia, freschezza e garbo. Mela, melissa, cedro, fieno, pera, erba medica e cedro si inseguono e ritornano; e poi nocciola e mandorla secche, pesca, banana, ananas, kumquat, ribes bianco si fondono col fiore turgido di mughetto e biancospino, mentre si avvertono sentori più dolci di cedro, ananas e pera in sciroppo. Cremoso, morbido, bilanciato, fresco e di grande continuità, appena più sottile nella chiusura salina. Ritmato, riprende agevolmente il profilo del naso in modo specchiato, conservando tensione e dialettica. E si ribeve.