Optimum Zorzettig Ribolla Gialla Brut 2018
Naso veramente coinvolgente, tutto leggiadria di fiori, erbe aromatiche e frutti, originale. In bocca � invece molto diretto, invitante la beva, ma un po� stretto su agrumi e minerali. Bene su pane di segale con burro e prosciutto di Bassiano.
- Annata 2018
- Denominazione Vs
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 9.000
- Prezzo (€) 18.00
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Degustazione
Giallo pallido luminoso con perlage sottile, � aggraziato di fiori al naso nei riconoscimenti di rosa, lavanda, mughetto e fiore di limone che si fondono con melissa, basilico, menta. Ecco il frutto che parte sugli agrumi di limone, cedro, mapo, mandarancio, con mela, pera, pesca e delicate e intriganti note di fragola. Tutti sfumati da minerali di gesso e salgemma, da note di mandorla fresca. In bocca � fresco, sapido, abbastanza cremoso di trama media, per un insieme che stringe un po� sulle note acido-sapide, senza spigoli. Il retrolfatto non ha la leggiadria del naso e si muove lineare su profili fruttati, via via pi� agrumati e sempre salini.