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Optimum Zorzettig Ribolla Gialla Brut 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneFriuli - Venezia Giulia
ProduttoreZorzettig

Conferma il suo piglio ricco di frutto e minerali, percorso da una turgida florealità; bocca vivace, che si allunga agile sulla salinità. Ottimo compagno di una vellutata di patate con vongole e cozze saltate al pepe bianco.

  • Annata 2019
  • Denominazione Vs
  • Uvaggio ribolla gialla
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 6500
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro illuminato da fine perlage, al naso è subito disponibile nel porgere pompelmo, cedro, mela e pesca, sfumati da minerali di gesso e selce, che dialogano con i boccioli dolci di gardenia, con glicine e rosa bianca. Il frutto diventa più polposo negli aromi di arancia, albicocca e ananas, accompagnati da mandorla e nocciola secche, conservando una progressione floreale persistente. Fresco, morbido e cremoso, è dotato di una nota sapida che prende corpo sulla struttura agile, accompagnata da una discreta succosità acida. Il retrolfatto è dolce di frutto e fiori e poi si concentra sui toni di agrumi gialli e sulla lunga percezione di salgemma e gesso.