Optimum Zorzettig Ribolla Gialla Brut 2019
Conferma il suo piglio ricco di frutto e minerali, percorso da una turgida florealità; bocca vivace, che si allunga agile sulla salinità. Ottimo compagno di una vellutata di patate con vongole e cozze saltate al pepe bianco.
- Annata 2019
- Denominazione Vs
- Uvaggio ribolla gialla
- II fermentazione tank
- Alcol 12.0
- Voto 3.5
- Produzione 6500
- Prezzo (€) 18.00
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Degustazione
Giallo paglierino chiaro illuminato da fine perlage, al naso è subito disponibile nel porgere pompelmo, cedro, mela e pesca, sfumati da minerali di gesso e selce, che dialogano con i boccioli dolci di gardenia, con glicine e rosa bianca. Il frutto diventa più polposo negli aromi di arancia, albicocca e ananas, accompagnati da mandorla e nocciola secche, conservando una progressione floreale persistente. Fresco, morbido e cremoso, è dotato di una nota sapida che prende corpo sulla struttura agile, accompagnata da una discreta succosità acida. Il retrolfatto è dolce di frutto e fiori e poi si concentra sui toni di agrumi gialli e sulla lunga percezione di salgemma e gesso.