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Pas Dosé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePuglia
ProduttoreMasseria nel Sole

Fa della grande fusione la sua carta vincente, ricco e articolato al naso, coerente ed equilibrato in bocca, caratteristiche che lo rendono adatto a un piatto saporito di spaghetti ai ricci di mare e pomodoro.

  • Annata 2012
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio bombino 50%, falanghina 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Calice giallo carico brillante, percorso da perlage sottile. Ha naso molto articolato e più loquace del 2013, dotato di maggiore finezza. Parte con una bella fusione di fiori, frutto e pasticceria da forno. Si alternano cedro, arancia, agrumi canditi, mimosa, acacia, rosa, magnolia, mela, pera, pesca, ananas, poi sentore di pane, dolcezze di panettone, tostature di mandorle e nocciole e un sottofondo minerale di gesso. Bocca altrettanto loquace, molto bilanciata, cremosa, di buona morbidezza, caratterizzata da una sapidità importante e ben integrata da una buona struttura. Il retrolfatto riparte dolce sul frutto del naso, fuso col minerale di selce e salgemma.