Santacolomba Brut Nature
Diversamente intrigante e seducente, porta su strade nuove stimolanti l'assaggio, dove i canoni consolidati non sembrano più avere importanza. Divertente e sbarazzino, merita delle ostriche aromatizzate alle nocciole e polvere di zafferano.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio johanniter 70%, bronner 15%, solaris 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 17,90
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Degustazione
Giallo intenso e brillante. Spuma voluminosa e perlage fitto e sottile. Naso che oscilla tra sentori vegetali di ortica e fiori di sambuco, timbri di agrumi verdi come pompelmo e lime, fino alle dolcezze del caramello, alle nocciole tostate e alla crema chantilly. Buona la componente minerale fatta di grafite e selce, che lega insieme a cenni di piacevole balsamicità. La bocca ringrazia del sorso rinfrescante e soffice, ampio e bilanciato. Mai serrato il sorso, anzi seducente e ammiccante lo ripropone per un successivo assaggio.